Patente
Proceso de obtención de antioxidantes a partir de un cultivo en suspensión de Rubus adenotrichus Schltdl
MX/a/2013/000985
Universidad Autónoma De Nuevo León
María Eufemia Morales Rubio
Katiushka Arévalo Niño
Nieves del Socorro Martínez Cruz
La invención consiste en un proceso de obtención de antioxidantes, los cuales cuentan con actividad biológica como captores de radicales libres, por lo que la presente invención proporciona las condiciones idóneas para producir metabolitos secundarios con actividad antioxidantes, fenoles, flavonoides y en especial antocianinas, sustancias con un valor potencial para el desarrollo de nutracéuticos y/o medicamentos.
-La invención contribuye al estudio de obtención de metabolitos, que son de trascendencia para la salud deI hombre.
-La invención establece bases del cultivo in vitro, para producir metabolitos secundarios con capacidad antioxidante como: fenoles, flavonoides y antocianinas.
-Los fenoles, flavonoides y antocianinas, cuentan con una actividad antioxidante, están presentes en procesos defensivos en la reproducción de las plantas, frente a patógenos, predadores o la radiación ultravioleta.
-La invención además proporciona biomoléculas potenciales colorantes en la industria de los alimentos, las cuales, por sus actividades biológicas, se podrían utilizar en la formulación de fármacos o como nutracéuticos en alimento, así como también toman un papel importante en la polinización y en la dispersión de las semillas.
Biotecnología
24/01/2013
24/01/2033
México
Correo: ciett@uanl.mx Teléfono: 8183294282
Otorgada
Biotecnología
Productos farmacéuticos
salud, fenoles, flavonoides, antocianinas, nutracéuticos, medicamentos, antioxidantes, cultivo, Rubus adenotrichus Schltdl, Morales Rubio, Arévalo Niño, Martínez Cruz